家常菜菜谱 做法大全
主料胡萝卜150克、白萝卜300克、芹菜20克、花椒12、红辣椒1根、大蒜1瓣、姜10克 调味料A料盐1.5小匙 调味料B料冰糖150克 调味料C料白醋1小匙
胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加A料腌至出水，捞出，用冷开水冲净备用。
大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗净，芹菜摘去老叶，洗净，红辣椒去蒂，洗净，均切末备用。
锅中倒入2碗水烧开，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及红辣椒末，熄火，待凉，倒入大碗中，再加胡萝卜、白萝卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡，放入冰箱冷藏一天，待食用时取出即可。
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