家常菜菜谱 做法大全
主料圆白菜250克 调料白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
酸辣略甜,脆嫩可口。
圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。
红辣椒切细丝待用。
葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。
油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。
投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。
加入醋、白糖。
等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。
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