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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 85 收藏 · 1343 浏览
六月鲜酱油一瓶，2~3两的活蟹N只，姜一大块拍碎，盐，料酒
传统的宁波菜~主要就是凸显河蟹的生鲜味道。一个老宁波来说，来杯小酒，佐上两三只酱毛蟹，这个日子简直太美妙了
先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙
酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器
所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。
一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好
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