家常菜菜谱 做法大全

酱扒茄条

家常小菜

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原材料

线茄子1斤,杭椒(青椒也可)3只,蒜头3瓣,大酱2汤勺,酱油1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,淀粉2茶匙

制作方法

第一步

茄子切小段,过油。

第二步

热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入大酱炒出香气。

第三步

下茄条,加酱油、糖、盐,翻炒均匀,加青椒。

第四步

淀粉勾薄欠,倒入锅中,大火翻炒至茄条均匀锅上酱,加鸡精翻炒,出锅。

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