油3小匙，蒜2瓣，姜粒2个，小鱼干0.5杯，酱油2小匙，小辣椒3根，糖稀1小匙，香油0.5小匙，芝麻0.5小匙
大家一定还记得上次红薯上过一次辣椒炒小鱼干，这次又买了一种迷你小鱼干，做法类似但又不一样！因为看到韩国市场小菜摊子上有卖这种所以买了2000韩币的回来吃吃，觉得自己也能做，韩国小菜还真是没有难度啊！顺便做就是那个味道！ 先看看这个鱼，上次的鱼干比较大，这次属于鱼宝宝了！超市打折在买一送一。买回来放着，地瓜喜欢吃这个配上一杯小酒，嗨！酒鬼没办法,喝了酒还说因为红薯做了他喜欢的下酒菜？!骨子里就是爱酒！ 这是做凉拌韩国小菜的关键东西，糖稀。超市都有卖！有麦芽糖和蔗糖2种，韩国人喜欢麦芽糖黄色的，这个是蔗糖的透明的。很浓稠的糖稀，做了下菜放一点会让你菜菜自然有光泽，也提点甜味~
把炉火开得比中火稍大。
烧热油。
爆香蒜粒。
加入小鱼干，翻炒均匀变枯黄时下辣椒粒。
撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。
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