糯米年糕 350g、白糖 70g、干桂花一小把、清水一小碗
年糕，江南人家最最寻常的美食。这道桂花糖年糕，初看带着剔透的糖色，晶莹透亮，尝一口，又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香。食材非常简单，江南人家寻常都有。非常美味又最能体现杭州老传统的一道甜品。深秋，闻着一路的桂花香，吃一块桂花糖年糕，儿时的记忆涌上心头……
准备好食材。
年糕切一公分厚大片。
取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。
锅中再加入一汤匙食用油，烧热。
倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化。
继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。
迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。
保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底。
煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动！
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