家常菜菜谱 做法大全

豉蒸鲷鱼

辣酱

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原材料

鲷鱼一条收拾干净背部划十字刀 豆豉3大勺切碎,辣酱2大勺,蒜瓣1大勺 葱段姜片备用 调味料 料酒,生抽,盐,糖,麻油少许。

制作方法

第一步

鲷鱼用料酒和少许盐擦抹一下放置。

第二步

把豆豉切碎,辣酱,蒜瓣加少许料酒, 糖,麻油拌匀

第三步

盘子上抹一点麻油,把鱼放上,然后把刚才拌好好的豆豉酱覆盖在鱼上,然后铺上葱段和姜片

第四步

上蒸锅大火蒸15-20分钟,拿出后淋写热油即可。

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