家常菜菜谱 做法大全

豉味排骨

豆豉

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原材料

猪肋排300克,大蒜2瓣,姜2片,葱少许,豆豉15克,料酒15毫升,盐3克,糖12克,生抽15毫升,植物油15毫升

口感介绍

肉质鲜嫩,制作简单,唇齿留香。

制作方法

第一步

排骨用清水反复冲洗,把血丝冲洗干净,放入大碗中备用;

第二步

将蒜、姜和豆豉全部切碎放在排骨上,加入料酒、盐、糖、生抽和植物油拌匀,用保鲜膜包好,腌30分钟;

第三步

再将腌过的排骨平铺在一个盘子中,撒上葱花;

第四步

大火烧开蒸锅中的水,放入装有排骨的盘子,蒸30分钟。

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