家常菜菜谱 做法大全

豆腐皮拌莴笋

小炒

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原材料

主料油皮200克,莴笋300克, 调料香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克

口感介绍

脆软可口。

制作方法

第一步

豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

第二步

大葱去根洗净切成丝;

第三步

姜洗净去皮切成丝;

第四步

莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

第五步

豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

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