家常菜菜谱 做法大全
1，老豆腐一块（扬州祖名的，1块五），买的两块五毛钱的前腿肉，香菇三四个，青蒜两棵 2，姜两片，油，盐，生抽，少许糖（不喜欢也可以不放）
肉切块，豆腐和香菇也切成大小适合的块，青蒜剪成段，蒜白分开。
锅烧热，放肉，适量油，姜片，先大火，后改小火将肥肉的油煸出
倒适量生抽，放蒜白爆香，将准备好的豆腐和香菇放入，加适量盐，大火翻炒片刻后加适量水，盖上锅盖焖烧，两分钟左右翻炒一下，放入青蒜苗，改小火继续焖烧至豆腐入味即可
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