豆渣适量，生鸡蛋2个，玉米面2大匙，熟芝麻1大匙，盐适量
今早上打的花生豆浆，又剩下来一碗豆渣.这一回可不打算用来煎鸡蛋了，咱换个吃法，做豆渣玉米面煎饼 ~~。花生豆浆配上豆渣玉米面煎饼，材料简单，味道香脆，真是绝配啊绝配 ~~。
把所有材料一齐放在大碗里，使劲儿搅成浓稠的豆渣玉米面糊。
平底锅烧热，倒入橄榄油少许（如果没有橄榄油，用花生油可以），把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底锅里（猪头说用“坨”这个词儿不雅，可我觉着特形象 ~~），上面再洒上一些芝麻粒，再用木铲把面坨坨~~ 压成扁扁的圆形，用中小火煎至两面皆熟，即可。
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