家常菜菜谱 做法大全

话梅山药

沪菜食谱

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原材料

山药400克,话梅10克,白糖,白醋

口感介绍

色泽洁白,酸甜可口,休闲口味。

制作方法

第一步

山药去表皮,置清水中洗净,切成规则长方形。

第二步

在盛器中加入白糖、白醋、话梅加温水拌匀置于冰箱待用。

第三步

将炒锅加水烧开,投入山药片,氽入沸水后捞了沥干,放入以上待用盛器中,浸泡1小时左右,再移入冰箱(5℃左右)冷藏1小时,取出装盘。

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