家常菜菜谱 做法大全
法国面包专用粉500g 干酵母4g 盐10g 麦芽精2g 老面团100g 水300g 西芹馅 西芹200g 芝士 西芹馅制作 混合搅拌均匀即可
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性
室温基本发酵40分钟
分割成90g一个滚圆松弛20分钟
将面团包入30g馅料
将包好馅的面团擀成圆饼
最后以温度30℃，湿度80%发酵30分钟
喷蒸汽，以上火220℃，下火200℃，烘烤20分钟
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