大西红柿4个，切片，青柠汁1汤匙，特纯橄榄油2汤匙，孜然粉1/4茶匙，茴香籽1/4茶匙，干红辣椒1个，切好的新鲜胡荽1把，现磨黑胡椒和盐适量
切成厚片的当季成熟西红柿片浇上青柠，孜然，茴香籽，辣椒油再以新鲜胡荽做点缀。
将西红柿片依次排放在盘里，浇上些青柠汁。
用中火将油在锅里烧热，加入孜然，茴香和辣椒。加热30秒，然后移开炉灶。拿掉辣椒，并冷却好。
将调味过的油舀到西红柿片上，再撒上胡荽，盐和黑胡椒即可。
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