牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量

这是前一段日子老公拔了牙以后第二天给他做的饭。和我常给他做的西式炖牛肉很象，就是多添加了水，多了把蘑菇和土豆打碎的工序。其实这牙还没拔呢，我就开始琢磨他的“食疗”了，比如流质倒底要怎样的稀稠度啊，怎么中西搭配一下而不要天天喝一个味道的东西啊，怎么保证营养均衡啊，可费了不少工夫。或者说，做饭不是费工夫的事情，更多的是费心。那种对人的关怀，是情不自禁的。而做饭讲究色香味的那个色字，即使是病号饭，也不能含糊的。在这个汤原料稍做调整，口味就可以变化无穷。比方说多放一些蘑菇和少许奶油，就有点象奶油蘑菇汤的意境；多放洋葱和番茄的话，就象罗松汤了；若是放了藏红花（saffron)，就有了地中海的气息。这个西式牛肉汤看似复杂，做起来其实也很省心简单，把牛肉切得小一点，就可以大大减少炖的时间，而所有的食材在一开始就扔到锅里，定好时间和闹钟，就可以走开去做家里其它的琐事了。