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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 100 收藏 · 2157 浏览
用料主料鲜鸭2000克(宰杀洗净去内脏)、河蟹12只、虾仁100克配料
将鲜鸭洗净，用姜、葱、汤煮熟透味，待凉，取鸭脯改刀成块状待用。
蟹斗洗净蒸熟，西兰花汆水备用。
虫草洗干净，分别酿在鸭脯上，扣入碗中，注入清汤，蒸至软烂透味。
将蟹肉、蟹黄、虾仁炒透味，分别装入蟹斗中。将透味的鸭脯扣入盘中，用汤汁勾芡，淋在鸭脯上，围上蟹斗及西兰花即成。
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