蟹味菇一盒,小米龙牛肉片,姜,蒜,葱,鸡精,酱油,麻油,油,胡椒粉,料酒,盐,生粉
最近超市老卖这个小米龙,吃了感觉和一般的牛肉没啥感觉,就是卖贼贵贼贵滴,用一般的牛肉片也可以的!换其他菇菇炒也OK哦!
牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
蟹味菇洗干净晾干水切摘开用热水灼煮一下备用,姜、蒜、葱切碎备用。
牛肉片下油锅爆炒至七八成熟盛起备用。
姜蒜爆香油锅,下蟹味菇爆炒片刻后倒入牛肉片一起翻炒,加适量蚝油,少许盐和鸡精以及砂糖爆炒几分钟。
撒葱花和麻油翻炒均匀即可装盘。
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