家常菜菜谱 做法大全

蜜汁银耳红枣莲子枸

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原材料

银耳10克,红枣16个,莲子16个,枸杞16粒,蜂蜜2汤匙,温开水100克

制作方法

第一步

莲子放在温水中浸泡10分钟

第二步

取一个牙签,左手握着莲子,右手握着牙签,把牙签插入莲子中

第三步

轻轻向莲子中心扎进去,取出莲心

第四步

重复以上步骤,把所有的莲心都取出

第五步

红枣用清水洗净表面灰尘

第六步

锅内放入适量冷水,放入红枣,开大火煮制10分钟至红枣表皮变软

第七步

左手握着煮过的红枣,右手握一根筷子,向红枣中心扎进去

第八步

把红枣核和红枣分离

第九步

剩下的红枣成中空的圆筒形状

第十步

重复以上步骤,把所有的红枣和枣核分离

第十一步

取一个去核的中空红枣

第十二步

把莲子塞入红枣中空部分

第十三步

所有的莲子都塞入红枣中

第十四步

银耳提前用冷水泡发,并洗掉银耳表面附着的杂质

第十五步

泡发的银耳放入盘子中央

第十六步

塞有莲子的红枣摆在银耳周围

第十七步

锅内放入适量清水,支好蒸架

第十八步

盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟至莲子熟

第十九步

枸杞用清水浸泡至软

第二十步

蒸熟的银耳红枣莲子取出,泡好的枸杞撒在银耳上做点缀

第二十一步

碗中倒入100克温开水,放入2汤匙蜂蜜,搅拌成蜜汁水

第二十二步

调好的蜜汁水淋在盘子中即可

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