家常菜菜谱 做法大全

蛤蜊鸡蛋羹

大补菜谱

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原材料

9个蛤蜊,20多颗枸杞,4个鸡蛋,一些香菜,盐

口感介绍

非常好吃哦!还有些甜味,海鲜味,鸡蛋味,味美十足,很滋补噢:)

制作方法

第一步

用一点有姜和酒的水煮蛤蜊,大约3分钟就好。

第二步

把蛤蜊取出来,留着水,用来混合四个鸡蛋的蛋液、少量盐,搅拌啊搅拌~~

第三步

然后用蒸鸡蛋的方法蒸。蒸到底面有些熟的时候,均匀撒入香菜、枸杞。

第四步

过大约10分钟,均匀铺上蛤蜊。我用长方形的碗蒸,所以切成九块,让每一块都有一个蛤蜊、三两颗枸杞、几片香菜。

第五步

再继续蒸到表面也变色了、成固体了就可以吃了。

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