家常菜菜谱 做法大全

蛋白椰丝球

椰子

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原材料

高粱米粉60克,玉米淀粉15克,蛋白2个,白糖30克,椰丝100克

口感介绍

两月前在淘宝网上买了250克椰丝,因为自己非常喜欢椰丝那种清香味道。本以为用来做点心配料能用很多,可问题是恰恰相反,一盒椰丝还看似未动。 忽然想起烘焙友做过的椰丝球,而且是无油配方,这对于需要减肥的我来说无疑是很好的方法,心血来潮动手试一试吧!

制作方法

第一步

将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发蛋白的方法)。

第二步

将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。

第三步

将搅拌均匀的面糊团捏成小球,摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度,上层,上下火,20分钟,见椰丝球还是白色又调至180度,继续烤10分钟,出炉。

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