家常菜菜谱 做法大全

虾皮土豆

土豆片

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原材料

土豆一个,虾皮少许,海鲜干货少许,大蒜2瓣,干辣椒2个,黑米醋2匙,盐少许

制作方法

第一步

将土豆切丁,加水浸泡约10分钟去浆。

第二步

海鲜干货(我用的是虾姑干)浸泡约十分钟(时间太长就泡软了煮出来效果不好)。

第三步

热锅,加入油,煸干辣椒直到有辣椒的香味,捞出。

第四步

加入蒜片煸炒,出香味后倒入土豆丁翻炒,并加入黑米醋和适量的盐。

第五步

继续翻炒片刻,加入一碗水。再加入泡过的海鲜干,大火煮沸。

第六步

煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮,再收汁即可盛出装盘。

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