家常菜菜谱 做法大全

蔷薇海鲜卷

海鲜类

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原材料

蔷薇花瓣一片,新鲜干贝一个,虾仁一尾,糯米纸一张,澎湖丝瓜20克,米酒适量,姜片适量,面粉适量

口感介绍

糯米纸也可以用春卷皮或豆腐皮取代。蔷薇可用千分之二比例的盐水洗涤,可去除苦涩的味道。蔷薇具有养颜美容、促进消化的功效。

制作方法

第一步

将干贝、虾仁、澎湖丝瓜和一片蔷薇花瓣剁碎,放入米酒和姜片腌渍。

第二步

将作法一的材料取一半的份量,包入糯米纸,卷成春卷形状。(可作成两份)

第三步

外层包裹面粉,油炸至熟即可盛盘。可沾薄荷酱食用。

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