家常菜菜谱 做法大全
长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴
估计到了夏天家家饭桌上都会有这道菜，因为夏天茄子丰收的季节，而且茄子的做法很多，味道还很赞，我从小时候就爱吃我爸做的烧茄子，也爱吃蒸茄子，炒茄子，茄子可以变化出多种做法来，每一样味道都很好吃。今天我就做一道蒸茄子，简单上手，而且好吃！ 别看这道菜简单，但是很多家做出来的口味很不相同呢，我今天做的就是原汁原味的蒸茄子，但是做这个蒸茄子也有一些小窍门，记住这些窍门,做出来的茄子保准味道超级赞!]
长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.
上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.
倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.
另外：可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说!
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