蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6个，腊肉1块，油少许，盐少许
一到冬天，我们这边就会出来很多应节的腊肠阿、腊鸭啊、腊肉阿，所以，我冰箱里塞满了很多老妈准备的这些东西。我们这边的腊肉和湖南的腊肉不一样，比较肥，比较多油。今天给大家献上一道快手家常菜：蒜苗香芹野山椒炒腊肉。
腊肉放在水里煮熟后，切成薄片。
蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。
烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味，放入腊肉。
接着放入蒜苗和香芹，浇一点水盖上锅盖焖一下，起锅。
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