家常菜菜谱 做法大全

葡汁凤翅

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原材料

主料鸡翅400克,调料

制作方法

第一步

将葱、姜洗净切成末和片;

第二步

鸡翅洗净放入器皿中,加入酱油、料酒拌匀腌渍入味;

第三步

坐锅点火放油,油温七八成热时,倒入鸡翅炸至金黄色,捞出沥干油分;

第四步

锅内留余油,油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅,大火开锅后改为中火炖煮;

第五步

15分钟后加入精盐搅拌均匀,盛出鸡翅,汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。

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