家常菜菜谱 做法大全

萝卜煮五花薄片

米酒

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原材料

萝卜300公克,红萝卜60公克,甜豆2片,五花薄片150公克,沙拉油适量,煮汁1/2小匙,水200㏄,鲜美露40㏄,米酒1/2小匙

制作方法

第一步

萝卜和红萝卜洗净后,切成约0.3公分的薄片,再对切成半月形;甜豆洗净,放入滚水中汆烫至外观变翠绿色后,捞起泡入冰水中备用。

第二步

五花薄片切成小块状备用。

第三步

热锅,倒入沙拉油烧热后,加入作法2炒至变色,再加入作法1的萝卜、红萝卜片和混合搅拌均匀的煮汁拌炒后,再以小火慢煮至萝卜变软,盛入碗中,以甜豆装饰即可。

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