家常菜菜谱 做法大全

萝卜炖牛肉

炖盅

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原材料

大萝卜,牛肉各250克。油1大匙,绍酒、酱油各2大匙,精盐、味精各1/2小勺,五香粉1/3小勺,葱段、姜块少许。

制作方法

第一步

大萝卜、牛肉分别切块,下沸水中焯烫透,捞出投凉洗净,沥净水分。

第二步

炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒,添汤,下入牛肉炖至熟烂,再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味,拣出葱、姜不用,撇净浮沫,出锅装碗即可。

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