家常菜菜谱 做法大全
主料瘦肉，青椒1个，洋葱1个，菠萝罐头适量，鸡蛋清1个，干淀粉适量（面粉也行） 酱汁番茄酱200ML，醋（最好是白醋），盐，白砂糖，酒（任何饮用酒或者烹饪用的都行）
瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）；青椒切小块；洋葱切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
菠萝罐头没有的话，用新鲜的或者其他水果罐头也有一样的效果。
瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
把上述介绍的番茄酱、酒和盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
放入洋葱和青椒翻炒，放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。。。
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