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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 34 收藏 · 2823 浏览
主料丝瓜2000克，草菇500克，调料
丝瓜青绿，草菇鲜嫩，味道鲜美。
除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。
嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。
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