家常菜菜谱 做法大全

草莓轻芝士蛋糕

奶酪蛋糕

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原材料

奶油奶酪100克,低粉60克,黄油50克,糖100克,蛋4个,牛奶100克,玉米淀粉30克,白醋几滴

制作方法

第一步

奶油奶酪室温轮化,隔热水加糖打发

第二步

加牛奶

第三步

分次加蛋黄

第四步

加融化黄油

第五步

筛粉类

第六步

混合湿性蛋白

第七步

做好的蛋糕糊

第八步

加草莓粒

第九步

表面又洒了些草莓粒,纯粹是多余

第十步

水浴法,最底层160度60分钟

第十一步

趁热脱模,草莓全部沉到模底了

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