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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 49 收藏 · 1617 浏览
鹌鹑蛋15个，绿茶包1个，咖啡粉20g，盐1大勺，冷水适量，生抽2大勺，冰糖1大勺，盐少许，热水800ml
鹌鹑蛋小心用清水洗净
洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐
加冷水没过鹌鹑蛋
大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水
待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳
剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽
加入冰糖
加少许盐调味
倒入咖啡粉
放入绿茶包
倒入全部热水，没过鹌鹑蛋
大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可
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