家常菜菜谱 做法大全
五花肉250g，茨菰150g，大葱1段，鲜姜2片，八角1枚，料酒2茶匙（10ml），头道鲜特级老抽1汤匙（15ml），头道鲜特级生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
茨菰又名慈菇、燕尾草、白地栗。是一种水生的草本植物，大者如杏，小者如栗。现有的优良品种是生于广东的“白肉茨菰”。它的优点在于适于长期贮存，故曾被称为“救荒本草”。茨菰富含丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、钙和磷等多种营养成分。有解毒凉血、健胃止咳的功效。
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