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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 69 收藏 · 2413 浏览
茄子1条，中筋面粉80克，玉米粉30克，米粉20克，水160毫升，沙拉油适量，盐1/4小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
将茄子洗净，切成0.5公分厚的圆片备用
将中筋面粉、玉米粉、米粉过筛于碗中
将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状
将搅拌好的面糊用保鲜膜盖好，静置30分钟
将所有调味料加入面糊中，搅拌均匀
取一平底锅预热，倒入适量沙拉油，放入面糊摊平
将茄片排到面糊上，以小火煎烙
待煎约2分钟时再翻面煎，煎至两面至金黄且熟透，即可食用
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