家常菜菜谱 做法大全

芹菜炒香干

辣炒

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原材料

香芹一斤,豆腐干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个

口感介绍

清新爽口

制作方法

第一步

把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。

第二步

焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝

第三步

坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和豆腐干

第四步

炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

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