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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 73 收藏 · 2989 浏览
大鱼头，鸡蛋，姜，葱，盐，花雕酒，白胡椒粉
平底锅烧油后，加少许油
荷包蛋煎好后盛出备用
原锅加少量油，继续煎收拾干净的鱼头
一面煎香时放入姜片，翻面继续煎
稍后放入葱段一起煎至微微发黄
转大火，加入适量开水
煮开后加入200毫升花雕酒
再次煮开后转中火保持汤汁沸腾，盖上盖子煮约10分钟
加入荷包蛋，加盐调味，煮一两分钟，关火，洒白胡椒粉
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