家常菜菜谱 做法大全

花开富贵菊花酥

红豆沙

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原材料

南瓜,红豆沙,面粉高筋与低筋,葵花籽油,蛋液

口感介绍

黄色代表华丽高贵明快 黄色代表活泼,黄色代表着温馨,黄色意味着阳光黄色象征着财富、欲望、温暖黄色象征温和,成熟和光明;

制作方法

第一步

南瓜去皮

第二步

用微波炉高火转8分钟后熟透.

第三步

把熟南瓜与高筋面粉葵花籽油混合揉匀.做成油皮.

第四步

低筋面粉与葵花籽油混合揉成油酥皮.

第五步

分别揉好后.

第六步

用保鲜袋装入放冰箱冷藏15分钟.(因我合的面偏软了点.冷藏会让面硬一些)

第七步

从冰箱拿出后.把黄色面包住白色面团.

第八步

包好后压压扁.

第九步

用擀面棒擀开后再重曡,反复两次就够了.

第十步

再次擀薄,用模子压出圆形(我用的是压面机配的饺子皮模具)

第十一步

用剪刀沿周边剪一周.留出中间不剪.

第十二步

再把红豆沙馅包入收口.象包烧卖一样.

第十三步

放好盘里再在最顶上涂点蛋黄液.烤箱180度预热5分钟后放出烤盘,15分钟出炉.

第十四步

上桌,非常酥,一碰就开始掉皮.

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