家常菜菜谱 做法大全
芥菜500g，大米3盒，排骨200G，墨鱼丸子若干，酱油料酒适量，盐适量，糖适量（提鲜）
今天元宵，算是春节的的最后一天。在正月十五这天，我们这边有要细细慢慢吃芥菜的风俗，芥菜寓长年菜，吃完以求身体健康长命百岁——我娘的解释。从科学的角度分析：芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。节后食用看来很合适
食材准备：大米浸泡1小时，芥菜切小段，排骨剁小块，墨鱼丸切小片
芥（gai）菜特写
高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水
倒入泡制过的大米
压制大概15分钟
热锅放油炒制芥菜（先炒梗后炒叶）
倒入烹制过的排骨米饭
拌炒均匀
起锅前加盐调味...
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