家常菜菜谱 做法大全

芥菜咸蛋鸭肉粥

芥菜

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原材料

大米150克鸭脯肉300克咸鸭蛋1个芥菜150克生姜少许食用油5克精盐0.25小匙胡椒粉少许

制作方法

第一步

大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;

第二步

芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;

第三步

将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;

第四步

将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30 分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;

第五步

加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。

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