家常菜菜谱 做法大全

芥末大虾

炼乳

by admin · 40 收藏 · 2633 浏览

原材料

新鲜大虾1只。调料色拉油1000克。1、盐1.5克,味精1.5克,生粉20克,蛋清半只,香油2克。2、芥末汁卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成(调制时先将芥末粉用开水调匀,然后加入炼乳和卡夫奇妙酱)。

制作方法

第一步

大虾去头、切尾,抽去沙线后去皮切成虾球,将调料1中的用料混合后(生粉除外),放入虾球腌渍10分钟,然后裹上生粉。

第二步

锅中放油烧至四成热,放入虾球小火浸炸至金黄色起锅,然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。

第三步

虾球摆放盘中间,大虾头尾分别摆两头呈虾的身形,淋上调料2中调制好的芥末汁即可。

好86网为您提供芥末大虾的简单做法,芥末大虾的做法,芥末大虾怎么做,如何做芥末大虾,芥末大虾步骤