家常菜菜谱 做法大全
温水溶解干酵母，分几次倒入面粉中，用筷子搅成糊，在用手揉至三光。面团上盖上一块拧干的湿纱布，放入烤箱中发酵，打开烤箱灯。（这个过程大约要1-2个小时）
芝麻酱加约1/3杯油调稀，加入1/4杯糖，调匀。
发酵好的面团从烤箱中取出，在面案上揉大约100下。取1/4 的面团，杆成薄饼，上面抹一点油
抹上调好的芝麻酱
再洒上一小勺糖
从饼的一边开始卷，卷成一个细条，两头和边缘处都要捏紧
切成12段
取一小段，用拇指和食指捏住两端轻轻抻长
取第二段面，叠在第一段上面，两块面一起抻
左手往里右手往外，拧
拧大约1圈半
把两头收在一起
屉上铺好沾湿的咖啡滤纸，把卷好的花卷摆好，静置约15分钟（二次发酵）
蒸锅做上水，水开后，把花卷放上，大火蒸大约15分钟
出锅
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