家常菜菜谱 做法大全
A、澄粉30克 沸水（100度）30克 B、糯米粉150克 细砂糖50克 白油50克 水115毫升 豆沙330克 白芝麻适量 色拉油少许
将糯米粉、细砂糖和白油倒入盆中
将材料A的澄粉放入盆中，慢慢地倒入沸水，并搅拌均匀烫熟澄粉，即为熟澄面团
将熟澄面团晾约3分钟，使面团温度降至80℃时，放入作法1的碗中，再慢慢地加入水并搅拌均匀，取出平均分成22个小面团
将豆沙平均分成22等分，揉成小圆球备用
将作法3的小面团搓圆，压平，包入豆沙，再用手揉圆略压
在作法5的软饼表面蘸上少许水，再均匀地蘸上白芝麻
往蒸锅中加入水烧沸，将芝麻软饼放入预热的蒸锅中，以小火蒸约3分钟后取出
在平底锅中加入少许色拉油预热，放入芝麻软饼煎至两面金黄色即可食用
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