家常菜菜谱 做法大全
将干酵母放入小碗中，冲入牛奶拌匀；
将高筋面粉和低筋面粉过筛，加入盐、白砂糖、黄油和牛奶混合成光滑面团；
将面团放入温度为３５度左右的蒸锅中发酵一个小时；
当面团膨胀为两倍大时，分割成三个面团，稍揉进行二次发酵；
将发酵好的面团擀成比八寸盘略大的面饼，中央用叉子叉出圆洞；
奶酪切成条，包入面饼周围，并压紧面皮接口处，放入冰箱冷藏一个小时；
在面饼上依次铺上比萨酱（可用番茄酱代替）、奶酪丝、火腿、虾仁、杂菜、奶酪丝；
烤箱预热２００度，烤十五分钟，再撒上一层马苏里拉，烤五分钟即可。
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