家常菜菜谱 做法大全
A高筋粉300G，老面100G，盐5G，糖40G，奶粉20G，一个蛋+奶160G，黄油25G，酵母5G，包入油130G，B
除黄油A所有混合，最后放入软化的黄油，出筋膜发40分钟，变成2倍大
出气，再重新发40分钟
面团包入C后，成片折叠，再折叠，再折叠反复3次，这样就形成了一层面皮一层芝士的层层叠叠，再切成2CM的宽条，轻轻一盘，静放20分
蛋液，配杏仁片，烤180度15分钟。
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