家常菜菜谱 做法大全

芒果冰激凌粽

冰点

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原材料

糯米250g,中型芒果1个,粽叶10张

制作方法

第一步

糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水。

第二步

粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中。

第三步

取出芒果肉,切丁。

第四步

取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形。

第五步

放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙。

第六步

放入适量芒果丁。

第七步

加满糯米,压实。

第八步

粽叶压着糯米折回,将糯米包住。

第九步

将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子。

第十步

用棉线将粽子绑紧。

第十一步

汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子。

第十二步

大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。

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