家常菜菜谱 做法大全

芋头排骨汤

药膳

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原材料

主料小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升

口感介绍

功效:增经食欲,提高抵抗力。

制作方法

第一步

排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。

第二步

芋头切3厘米方块状。

第三步

锅内加油,烧到七分热,放入排骨和芋头,炸到表面酥黄后捞出,放到碗里,进蒸笼蒸1小时。

第四步

洋葱头切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

第五步

高汤煮开,加米酒和盐调味,倒入已蒸好的排骨芋头碗里,加香菜、洋葱头即成。

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