家常菜菜谱 做法大全

芋圆•地瓜圆

夏季冷饮类

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原材料

芋头1斤,地瓜1/2斤,地瓜粉1斤,细砂糖6∼7小匙,红砂糖酌量,水适量

口感介绍

由于地瓜泥甜份较高,所以加入的细砂糖可少一点。加入的地瓜粉份量,需视芋泥、地瓜泥的软度而定,并无一定比例,只需揉至不黏手的程度即可。地瓜粉可以太白粉取代,但地瓜粉口感较Q,而太白粉则较软。芋头与地瓜可以用蒸的方式蒸熟。

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