家常菜菜谱 做法大全

艾角

腊味

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原材料

萝卜,猪肉,腊肉,腊肠,虾皮,葱花,生油,盐,鸡粉,酱油,艾草,生面粉

制作方法

第一步

萝卜擦丝,烫熟后把水份挤掉

第二步

猪肉、腊肉、腊肠切粒,加虾皮一起炒熟

第三步

将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮,葱花一起拌匀,加生油、盐、鸡粉、酱油调味。

第四步

在锅中煮开水,将洗净的艾草放入,稍煮一会(水开就行)

第五步

加入生面粉,边加边搅拌,直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉

第六步

将熟粉转到菜盆中,再加入生面粉搅拌(生熟粉搅拌混合能做出特别的口感)

第七步

拌好和成面团,醒15到20分钟

第八步

手揪起一小团面,捏扁成圆片,放进馅料(类似于包饺子)

第九步

包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟

第十步

蒸好后可直接食用,亦可加入热鸡汤,更美味更滋补

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