汤种 面粉20g，水80g，搅拌均匀没有疙瘩之后放入微波炉转15秒，拿出来搅拌一下，再转15秒，再拿出来，再转15秒。就好了，放一旁冷却（这个步骤很快，因为泽西这几天下了九寸的雪，放在窗边一下子就凉了）。 面团 All purpose flour 300g Skimmed milk powder 30g 白糖 50g， 盐1/4茶匙 干酵母 4 g 鸡蛋一只 （打散，只用一半，另一半留着刷面包表面） 水100g 汤种 Unsalted Butter 融化 2 tbsps 黑芝麻一把（Optional）