主料新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两 辅料白糖50克，食用植物油100ML，食用盐50克，味精10克，高度白酒15ML
健康无防腐剂百搭调味料新鲜干净香辣蒜味十足
蒜头去皮洗净控水
指天椒洗净去蒂控水
我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式，如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。
蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。
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