two chicken quarters（鸡下装两块），自制汤料。 汤料是以前用过的，大约有如下材料煮成花椒、八角、茴香、丁香、香叶、桂皮、陈皮、姜、葱头、八角籽、精盐等。（自已可按您的口味放材料，千万不要告诉我，为什么不加这个和那个，随你自己加。其实不是越复杂越好，关键是自己觉得好味，而且汤汁用过几次更好味。） 蘸料 姜茸葱茸、花生油或菜油、麻油、精盐。